WEBSITE DESIGN BY DIGIBEES STUDIO

анета Недялкова

Винаги 40 дни след Коледа, християнският свят отбелязва представянето на Исус в Йерусалимския храм и пречистването на Дева Мария.

Във Франция този празник се нарича la Chandeleur или празника на свещите. На този ден се ядат палачинки, прибира се яслата от Коледната украса и започва карнавалния сезон... Обичаят изисква също, докато се приготвят палачинките, в едната ръка да се държи златен Луи д'Ор. Няма изненада в това – французите обичат хубавата храна и златото.

Шегувам се , но ето откъде идва тази традиция.

По времето на разпространението на християнството в Римската империя езическите празници все още са много популярни. Те трябва да бъдат премахнати от Църквата. Така фестивалът Candlemas заменя Lupercalia - фестивал в чест на Lupercus, бог на плодородието, който се провежда около 15 февруари. Оттогава фестивалът Candlemas се свързва със светлината, носи името си от свещите, носени от вярващите по време на шествията, които се провеждат в Рим. Папа Геласий I решава да го установи като фестивал за борба срещу езичеството. Първият се състои през 472 г. В полунощ се запалват свещи и се ядят зърнени палачинки, за да се призове завръщането на Слънцето. Кръгли и жълти, палачинките приличат на слънчевия диск.
 

Запалените свещи символизирали Светлината и настъпването на пролетта. Свещите са също символ на по-дълъг ден, синоним на по-процъфтяваща търговия.

Когато установява този празник, папа Геласий I раздава на многото поклонници, пристигнали в Рим, лесни за приготвяне сладкиши, един вид палачинки. Тъй като палачинката е направена от излишното брашно от реколтата от предходната година, тя е символ на просперитет.

Постепенно традицията се пренася и в околните държави. Във Франция селяните придобиват навика да използват непродадените миналогодишни запаси от брашно, за да приготвят проста, но вкусна рецепта: палачинки. Те изпълняват този ритуал, като докато пекат първата палачинка, държат златна монета, за да имат богатство през цялата година. Вярва се, че трябва да държите златна монета в лявата ръка и да хвърлите първата палачинка с дясната. Ако палачинката падне правилно обърната в тигана, няма да има недостиг на пари през годината.

В някои области във Франция, особено в югозапада, дори поставят първата палачинка в горната част на шкафа, за да осигурят щастие и просперитет в дома през цялата година.

Навремето всяко семейство пази поне една златна монета Луи д'Ор, за да изпълнява тази практика. Днес е достатъчно да имате златна монета като Наполеон или суверен, за да уважите традицията и да донесете на дома си просперитет.

Всеки има свои вярвания и легенди, и този ден има своите различни обичаи. „Фестивалът на палачинките“ се празнува по различни начини според традициите на страната на произход, но общото за всички е удоволствието от дегустацията!

Фото кредит: Vecteezy.com; Unsplash.com; @Maxppp;

https://orcompagnie.fr/; https://france3-regions.francetvinfo.fr/ 

Прочетете още